日式烤飯團(tuán)的做法

時(shí)間：2024-10-19 19:45:56 日本料理我要投稿

日式烤飯團(tuán)的做法

　　飯團(tuán)在日本是常見的食物，而你們會(huì)不會(huì)做日式烤飯團(tuán)呢?以下是小編給大家?guī)砣帐娇撅垐F(tuán)的做法，以供參閱。

　　美味日式烤飯團(tuán)的做法

　　烤飯團(tuán)制作主料：三角飯團(tuán)模型 1個(gè)、壽司醋飯 2碗、醬油適量、沙拉油適量。

　　制作：

　　(1)準(zhǔn)備一個(gè)三角飯團(tuán)模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司米1/2杯煮熟，飯熟時(shí)即加入白醋1大匙，白糖及鹽少許攪拌均勻，待涼備用即可。

　　(2)先將雙手沾水濕潤，三角飯團(tuán)模型也要過一下水喔，防止飯粒黏在模型上。

　　(3)把做好的壽司飯?zhí)钊肽Ｐ椭休p輕壓緊。

　　(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角飯團(tuán)。

　　(5)先用刷子在飯團(tuán)上涂少許的沙拉油和醬油，接著放入無煙燒烤器內(nèi)烘烤約2分鐘。如果覺得醬油太咸的話，也可以先把糖放進(jìn)醬油里，調(diào)出帶有甜味的醬油，然後用調(diào)好的醬油來涂飯團(tuán)。

　　(6)取出飯團(tuán)，重復(fù)涂上醬油，繼續(xù)放入燒烤器內(nèi)烤到金黃色後取出。

　　(7)一個(gè)個(gè)香噴噴的烤飯團(tuán)就這樣誕生了。

　　家庭日式烤飯團(tuán)的做法

　　材料

　　白飯(我用的是前一天做的海味櫻花蝦干貝小米五谷飯所以顏色偏黃) 適量,甜味噌兩大匙,清酒一大匙,醬油少許,三島香松/芥末醬/日式梅子醬少許

　　做法

　　1、將飯捏制成緊實(shí)的飯團(tuán) 我沒有模子所以將飯放在保鮮膜上也是很容易就可以捏成團(tuán) 飯團(tuán)一定要捏得很結(jié)實(shí) 不然很容易就松散開來;

　　2、將味噌加入清酒和醬油調(diào)勻成味噌醬汁后來回刷在飯團(tuán)的表面可以多刷幾層醬汁;

　　3、把飯團(tuán)放入烤箱一面烤約10分鐘后翻面再烤五分鐘到兩面都有點(diǎn)金黃 (此步驟也可以使用不沾鍋來煎但要注意翻動(dòng)的時(shí)候不要破壞到飯團(tuán)的形狀);

　　4、飯團(tuán)趁熱撒上三島香松和少許的芥末醬與梅子醬 (醬料可不加);

　　5、最后在飯團(tuán)外層包上脆脆的海苔即可。

　　日式烤飯團(tuán)的制作方法

　　材料

　　剩飯適量,肉松適量,美乃滋少許,醬油適量,糖少許

　　做法

　　1、從冰箱將剩飯拿出時(shí)，要先將剩飯用微波爐或電鍋弄熱，溫度不用很高，只要飯不要硬硬的就行了!

　　2、加入美乃滋拌勻!美乃滋不要過多，以免太油膩!主要是增加飯的滋潤感!

　　3、拌入肉松或香松，要加入玉米或其他的都可以，但不要過量喔!

　　4、把飯捏成型，可用模具或是雙手都行!不過盡量有平面，這樣飯會(huì)比較好烤喔!

　　5、把醬油和糖混合，涂抹在飯上即可放在平底鍋烘烤，不用加油，但火不能太大喔!

【日式烤飯團(tuán)的做法】相關(guān)文章：