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日式西紅柿厚蛋燒怎么做
西紅柿炒雞蛋也是很多新手學(xué)的第一個(gè)菜。它簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)好吃，色彩也艷麗。也是很多家庭餐桌上的常客。今天做這個(gè)西紅柿厚蛋燒，也是西紅柿雞蛋的另一種搭配，味道不錯(cuò)哦。那么具體怎么做。
日式西紅柿厚蛋燒怎么做 1
做西紅柿厚蛋燒所需食材：
主料：雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)
西紅柿厚蛋燒的做法步驟：
1. 中等個(gè)頭的西紅柿去皮切細(xì)小的丁。西紅柿的個(gè)頭不要太大，不然蛋液太少，卷的時(shí)候會(huì)散。如果你只有大的西紅柿，可以用半個(gè)，或者再加雞蛋的量。
2. 打入2個(gè)雞蛋
3. 加少許的鹽
4. 用筷子打散雞蛋，和西紅柿丁混合。這步要打的`散一些，以免有蛋白疙瘩。
5. 熱鍋少一點(diǎn)點(diǎn)的油，我用的不粘鍋，倒入一半的蛋液，盡量鋪勻。
6. 小火等蛋液慢慢凝固不流動(dòng)時(shí)，從一頭慢慢的將蛋皮卷起。我是用了兩個(gè)木鏟，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，說(shuō)是卷，其實(shí)也不是弄成圓型，就是大概3CM寬的疊起來(lái)就行了。疊好的蛋卷放在鍋的一邊，將剩下的蛋液倒在旁邊，和原來(lái)的卷卷接在一起。等凝固時(shí)，繼續(xù)卷起來(lái)即可。出鍋切段裝盤即可。
日式西紅柿厚蛋燒怎么做 2
食材
西紅柿 2個(gè)
雞蛋 4個(gè)
玉米腸 1根
蔥 少許
鹽，淀粉 適量
方法/步驟
番茄，玉米香腸，蔥切碎備用
放入碗中
再打入4顆雞蛋
放鹽，還有淀粉
攪勻，呈蛋液狀
電磁爐開小火，倒入適量油到平底鍋中，
待鍋熱了之后，倒入攪拌均勻的蛋液，晃動(dòng)鍋底，使蛋液均勻攤開，小火加熱煎至熟透
利用筷子或者鍋鏟卷起，卷好后放在平底鍋的一邊，然后再倒入蛋液均勻攤開，再用小火加熱煎至熟透，再卷起
再拿到砧板上切成塊狀。
日式西紅柿厚蛋燒怎么做 3
原料：雞蛋、番茄、蔥花、肉松、鹽、油。
做法步驟：
第1步、磕2個(gè)雞蛋。
第2步、番茄用開水燙下，好去皮。
第3步、番茄去皮，剁碎。
第4步、番茄碎加入雞蛋。
第5步、加蔥花。
第6步、加鹽。
第7步、攪拌均勻。
第8步、熱鍋刷油。
第9步、倒半份蛋液，注意不要全倒。
第10步、底部凝結(jié)，卷起來(lái)。
第11步、倒入剩余蛋液。
第12步、底部凝結(jié)，表面還沒(méi)的時(shí)候，灑入肉松。
第13步、卷起來(lái)，煎熟。
第14步、切塊裝盤，完成。
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