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廣西小吃柳州酸的做法
柳州酸
| 菜譜 | 柳州酸 |
| 做法 |
廣西小吃柳州酸的做法詳細(xì)介紹 所屬地區(qū)：廣西小吃 工藝：其他 柳州酸的制作材料： 教您柳州酸怎么做，如何做柳州酸買一個(gè)酸壇，玻璃的或者瓦罐的，當(dāng)然是瓦罐更好些。洗干凈后用開(kāi)水燙過(guò)，再?zèng)龈伞Ｈ缓鬅诲侀_(kāi)水，在開(kāi)水開(kāi)時(shí)放入鹽，并且順時(shí)針攪拌兩分鐘，然后取一小碗平時(shí)做飯的米，用鐵鍋把米炒到枯黃，再將枯黃的米放入酸壇，再買點(diǎn)甜酒（一小碗）一起放入，再放入要腌的菜（要涼干水），也可以放點(diǎn)糖。可以腌蘿卜、姜、窩萭、蓮藕等等，幾天后就可以吃了。很好吃的，特別的香如果條件允許用太陽(yáng)曬曬酸壇，將更好。以后吃完可以再次放菜下去腌，但要放點(diǎn)鹽。 柳州酸的制作要領(lǐng)：整個(gè)制作過(guò)程不可以碰到油 |
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