葡萄干葵花小面包做法

葡萄干葵花小面包做法

　　葡萄干葵花小面包吸引了不少孩子，同時，家長也愿意給孩子吃，因為這款面包味美味又健康，本文就教大家，如何制作葡萄干葵花小面包，一起來學習下吧。

　　材料

　　高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，葡萄干30克，葵花籽適量

　　做法

　　1.把所有的原料（除黃油、葡萄干和葵花籽外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，再15分鐘后加入葡萄干，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。

　　2.發酵至2.5倍大時，分成9份，揉圓松馳15分鐘。

　　3.紙杯排在烤盤中，把面團揉圓放入紙杯里，最后發酵至2倍大。

　　4.在小面包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。

　　5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘（面包上色后蓋上錫紙）。

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