好吃又營養(yǎng)的牛奶面包做法步驟

時間：2024-11-06 17:02:05 西點培訓(xùn) 我要投稿

　　牛奶含蛋白質(zhì)和鈣較多，對胃黏膜有修復(fù)作用，能起到養(yǎng)胃的作用;所以我們在喝酒后可以適當(dāng)吃些牛奶面包。下面是小編為大家整理的好吃又營養(yǎng)的牛奶面包做法步驟，歡迎參考~

好吃又營養(yǎng)的牛奶面包做法步驟

　　食材

　　蜂蜜、細(xì)面粉、高筋面粉、酵母粉、鹽、1 杯牛奶、1 個雞蛋(蛋清和蛋黃分開)。

　　做法步驟

　　(1)按照下面的順序?qū)⑹巢姆胚M(jìn)和面盆里：牛奶、蛋清、一勺蜂蜜、細(xì)面粉、高筋面粉、酵母粉、鹽。將食材攪拌開，揉成面團(tuán)。

　　(2)揉好的面團(tuán)包上保鮮袋，放在溫暖的地方發(fā)酵 15 分鐘。如果面團(tuán)太濕的話，可以再加入一些面粉。

　　(3)取下一塊面團(tuán)，可以揉成以下簡單的形狀，

　　如果想要更美觀些，可以揉的更長一些，然后打結(jié)，做成如圖中所示的樣子。

　　放進(jìn)容器里，放進(jìn)去的小面團(tuán)不要太擠。

　　(4)40 分鐘后，面團(tuán)經(jīng)過發(fā)酵會變大至少 1.5 倍。

　　(5)蛋液中加入一勺蜂蜜，攪拌均勻，然后用刷子涂在面團(tuán)上，反復(fù)涂抹，盡量不要剩下。

　　(6)烤箱預(yù)熱到 200℃，將面包放進(jìn)烤箱里，時間設(shè)置為 23–25 分鐘。

　　待面包冷卻后，可以將其撕成小塊兒的形狀食用了。如果喜歡復(fù)雜的口感，可以在面包中加入葡萄干、芝麻和紅棗等物質(zhì)，也可以在面包上擠上一層奶油。

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