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  • 滿記甜品榴蓮班戟做法

    時間:2024-11-06 07:37:18 西點培訓 我要投稿
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    滿記甜品榴蓮班戟做法

      榴蓮,頗具爭議的水果,有人愛它香甜軟糯,有人恨它奇臭無比。人們喜歡它并不局限于它的功效,千變萬化的做法,沒有理由不想學會它。今天小編就為大家推薦榴蓮班戟做法,給大家好好參考參考!

    滿記甜品榴蓮班戟做法

      榴蓮班戟的食材準備

      榴蓮班戟的操作步驟

      1.蛋黃3只或雞蛋一只。

      這里有兩種方法,可以只取蛋黃,用3只。

      也可以用全蛋,用1只。

      用蛋黃的餅皮顏色更加好看。全蛋的餅皮看起來會發白。

      2.加入白糖20克和牛奶,拌勻。

      3.篩入低粉和吉士粉,吉士粉沒有可以不用,目的是增香和使顏色更好看。

      4.攪拌均勻后將面糊過篩一遍。

      5.加入融化的黃油,攪打至油面融合。

      6.入冰箱,靜置半小時以上。

      7.靜置好的面糊取出,平底鍋擦一遍油,鍋底不要留有油珠。與之前做千層蛋糕的做法是一樣的。

      取合適的面糊的量,倒入鍋中,鍋子稍抬起轉圈讓面糊自然流動攤平,等到邊緣焦黃餅皮鼓包的時候就可以扣出來。

      只要單面煎,餅皮不要太厚。

      8.依次完成所有的餅皮,用濕布包起自然冷卻。

      9.等面皮冷卻好后來準備淡奶油。淡奶油加30克白糖。

      10.打發。

      11.裝入裱花袋中。

      12.榴蓮去核取肉撕大塊兒或搗成泥兒。

      13.取一張餅皮,光滑的一面朝下。

      14.裱花袋剪口,將奶油均勻的擠在中間。

      15.上面再蓋一層榴蓮肉。

      16.包起就可以了。

      17.包好的班戟入冰箱冷藏或冷凍保存均可。

      用全蛋和蛋黃的區別,蛋黃的顏色會比全蛋的顏色更黃一些。

      吃甜食的好處

      吃甜食的好處之一:改善血壓過低癥狀

      當接近中午時,突然出現頭昏,手腳冰涼,全身無力等癥狀時,最好去吃點甜食,頭昏的情況一般都會好轉。這是因為血壓過低,寒冷時尤其會出現這種現象。

      吃甜食的好處之二:改善血糖過低狀況

      由于過分控制糖分攝取,而出現低血糖導致的休克癥狀時,飲糖水或其他甜性飲料,可使患者度過危機。

      吃甜食的好處之三:改善糖尿病癥狀

      大家都認為糖尿病患者不能吃甜食,其實不是那樣,糖尿病患者不能無節制的吃甜食,應在平日應經常測血糖和尿糖的基礎上,若出現頭暈、無力等癥狀,可適量吃些甜食。

      吃甜食的好處之四:改善疲勞、饑餓狀態

      疲勞和饑餓狀態會使體內熱能失去過多,人體虛弱,吃些甜食,其中糖可比一般食物更快地被血液吸收,迅速補充體能。


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