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自制蛋撻的做法
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。下面小編給大家介紹自制蛋撻的做法，趕緊來看看吧!
1、準備好食材，牛奶100ml，雞蛋2個，低筋面粉10g，白糖4g，蛋撻皮8個(買的現(xiàn)成的)
2、把牛奶溫?zé)幔湃氚滋菙嚢柰耆芙�，冷卻
3、面粉過篩，導(dǎo)入牛奶中攪拌
4、雞蛋去蛋清，留蛋黃攪拌均勻
5、蛋黃液導(dǎo)入冷卻的牛奶中，攪拌均勻，這時蛋撻液就做好了
6、把蛋撻液放入蛋撻皮中，不要倒太滿，四分之三即可
7、放入烤箱下層加熱，大約15分鐘，視烤箱溫度而定
8、待蛋撻皮出現(xiàn)焦黃就可以拿出來吃咯，是不是很誘人呀，我家兩個寶寶早已在旁邊等不及了!
其實做蛋撻非常簡單，比做蛋糕餅干之類的簡單多了。
提醒：
面粉要過篩，蛋撻液拌好之后也過篩，這樣蛋撻中就不會有顆粒
加熱途中可以用下面的火多烤三分鐘，因為蛋撻液很容易熟，蛋撻皮不易酥脆
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