中考飲食禁忌

時間：2024-05-02 17:42:26 營養配餐員我要投稿

2017中考飲食禁忌

　　中考期間，家長要特別注意合理膳食，保證充足的營養供給。為此，小編整理了一些中考飲食禁忌，供家長參考。最后，祝愿考生同學們中考成功!

2017中考飲食禁忌

　　考前食譜忌大變

　　飲食不要因考期臨近而刻意改變。在臨考前及考試期間，飲食量都不要比平時增減太多。僅需在平時飲食基礎上適度微調即可，千萬要避免“大魚大肉管飽”的錯誤做法。

　　●飲食最忌減主食

　　要保證主食的攝入量。以前人們總是認為考前主食是配角，魚類、肉類才是關鍵。其實這些食物只能補充蛋白質，大腦思維主要依靠的是葡萄糖，而主食才是葡萄糖的最主要來源。

　　●忌食油膩忌偏食

　　考生切忌吃大量油膩的動物性食品。油炸食品易使人產生飽腹感，影響其他食物的攝入。建議多吃牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，清淡滋補，容易消化。另外，當人體攝取食物酸堿平衡時，大腦才能處于最佳功能狀態;當酸性或堿性過高時，大腦功能就會衰退。因此，考生應注意營養均衡，切不可偏食。

　　●忌以飲料代水

　　考生考前應多喝水，每天要保證1500-2000ml的攝入量，切忌以飲料代替開水。白開水是最好的飲料，充足的水分可確保血液循環順暢和大腦工作所需的氧得到及時供應。

　　一些含糖的飲料在吃飯前最好不要飲用，因為這些飲料易產生飽腹感，影響食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡提神，但不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會影響睡眠。

　　●零食忌選堅果類

　　零食可以適當吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生等富含脂肪，不要多吃。甜食及奶油過多的食物也要少吃。不妨選擇黃瓜、水果等，可以有效地控制食量。

　　●宜多吃水果、蔬菜

　　水果蔬菜含有豐富的營養素、各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應保證每天吃兩個水果，約500克左右。另外，菠菜、胡蘿卜可以增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。

　　中考一日四餐安排

　　早餐

　　早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。

　　早餐能量應約占全天總能量的30%。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態，很多孩子食欲較差，進食量少。因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆漿、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

　　午餐

　　午餐是考生一天中的主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養素，應該有糧食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。

　　午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%~45%。

　　晚餐

　　晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成飽為宜，因為晚餐后能量消耗較少。

　　夜宵

　　考試前，學生大多因復習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4~5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。

　　另外，有些學生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態，以至于影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充了營養，又可起到安神作用。

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