萬(wàn)圣節(jié)鬼怪南瓜蛋糕的制作方法

時(shí)間：2020-10-08 09:19:07 其他節(jié)日我要投稿

　　生活就是要不停地給自己找快樂(lè)的借口，比如今天的這個(gè)萬(wàn)圣節(jié)南瓜小蛋糕，在普通的紙杯蛋糕上稍稍加些工夫，就會(huì)給家人帶來(lái)小小的驚喜和快樂(lè)哦！

萬(wàn)圣節(jié)鬼怪南瓜蛋糕的制作方法

　　材料：

　　（11個(gè)南瓜紙杯蛋糕）：低筋粉220G 砂糖100 無(wú)鹽奶油100G 雞蛋2個(gè) 牛奶80ML 泡達(dá)粉2小勺南瓜100G 鹽少許檸檬汁少許

　　（裱花南瓜奶油）：南瓜200G 鮮奶油一大勺粉糖適量

　　準(zhǔn)備工作：

　　1 所有材料量好。

　　2 奶油提前從冰箱里拿出放置至室溫。

　　3 雞蛋打入容器里攪拌均勻。

　　4 面粉和泡達(dá)粉混合過(guò)篩。

　　5 烤箱預(yù)熱180度。

　　步驟：

　　1 先做小蛋糕。將蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁，這里使用的南瓜不需要去皮哦。

　　2 放入鍋內(nèi)，少加清水和糖，少許檸檬汁，煮至南瓜微軟，收干湯汁。千萬(wàn)別煮過(guò)了，煮過(guò)了南瓜就碎啦。

　　3 奶油100G放置至室溫，攪拌均勻。

　　4 將砂糖100G分3次打入奶油里，打至發(fā)白的粘稠狀。

　　5 將蛋液也分三次打入奶油里，攪拌均勻。

　　6 篩入一半的面粉和泡打粉，攪拌。

　　7 加40ML牛奶，混合。然后再篩入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。

　　8 混合均勻。

　　9 將煮好的南瓜放入面糊里。

　　10 混合均勻。

　　11 將混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。這次使用的容器是最近非常流行的.可以反復(fù)使用的耐熱容器，環(huán)保哈哈！使用普通金屬容器的別忘記在容易內(nèi)部抹層奶油，使用紙制容器的就直接放面糊吧。

　　12 放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤25分鐘左右。

　　13 制作裱花用的南瓜奶油。將200G南瓜去皮，切1CM小塊，微波爐加熱至軟。取出趁熱碾成細(xì)膩的泥狀，晾涼后拌入鮮奶油和粉糖。糖的份量根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)。

　　14 取一烤好的小蛋糕。

　　15 先在蛋糕中央處擠上一些奶油，為了是下一步裱花的時(shí)候可以將奶油擠成有高度的圓椎形。

　　16 然后從蛋糕邊緣部開始用擠花嘴一直擠到中央。成圓椎形的樣子。

　　17 這是裱好的一部分蛋糕。

　　18 用巧克力筆在烘焙蠟紙上畫出各種萬(wàn)圣節(jié)的鬼怪的樣子。我畫的是蜘蛛，網(wǎng)，幽靈，骷髏和南瓜鬼怪。

　　19 待巧克力變硬以后，輕插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。

　　20 “工程浩大”的萬(wàn)圣節(jié)鬼怪南瓜蛋糕就做好啦！看著有些繁瑣，其實(shí)做順手了，很簡(jiǎn)單哦。

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