內蒙古5大金牌特色小吃

時間：2020-11-03 17:02:18 美食特產我要投稿

內蒙古5大金牌特色小吃

　　內蒙古不僅有美景,美食也絕對讓人終身難忘。本文特意為大家收集整理了內蒙古5大金牌特色小吃，希望大家喜歡!

　　巴圖查干奶豆腐

　　奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充饑。巴爾查干奶豆腐在鮮奶的把關上非常嚴格，在制作過程中也不添加任何防腐劑和添加劑。

　　背頭稍麥

　　背頭稍麥“內蒙古名小吃”、“包頭名小吃”。背頭稍麥是背頭于1985年在前人的基礎加上自己若干年餐飲業的.實踐而創立的地方名小吃。該稍麥選用錫林浩特優質羔羊肉、郊區后營子旱地大蔥、巴彥淖爾市杭后優質小麥及祖傳秘制小料而成，號稱：【三優一秘】

　　豐鎮康壽圓月餅

　　豐鎮月餅歷久不衰，譽滿晉蒙，原料只用面粉、胡油、食糖和少量堿面揉和烤制。近幾年的制作更是經過不斷實踐，不斷地改進技術，要傳承傳統配料和技術工藝的基礎上不斷創新，達到口味甜美，形色俱佳，更具有獨特濃厚的北方風味，塞內外享有很高的聲譽。內蒙古豐鎮康壽圓食品廠是前豐鎮三中糕點的發展延伸。

　　赤峰大唐對夾

　　對夾是赤峰的一種特色食品，對夾的燒餅外脆內軟別有風味。對夾內的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調味，香而不膩。大唐對夾獲得過馬來西亞國際美食養生大賽金獎、中俄蒙國際美節特金獎中華名點稱號等榮譽。

　　包頭茶湯

　　茶湯作為東河區已有百余年歷史的特色小吃，被列入包頭市非物質文化遺產名錄。舀幾勺小米粉，澆些溫水略加攪拌，然后一手操壺，一手托碗，哧溜一聲，細長的龍嘴兒里沖出一股清凌凌的開水，碗里頓時泛起一層細小的泡沫，調出一碗不稠不稀的茶湯來……往沖好的茶湯里捏一把紅糖，一碗熱氣騰騰的茶湯便沖成了。

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