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  • 四川最值得吃的特色美食

    時間:2020-09-04 14:55:46 美食特產 我要投稿

    四川最值得吃的特色美食

      四川的美食是數不勝數,那么哪些是我們最值得去吃的特色美食呢?下面我們一起來看看吧!

      成都冒菜

      冒菜,顧名思義就是冒牌火鍋菜。換個文藝的說法便是冒菜就是一個人的火鍋,而火鍋就是一群人的冒菜。

      冒菜起源于成都,是成都的特色美食,大街小巷隨處可見各種賣冒菜的小店。冒菜的味道取決于湯料,用來燙煮冒菜的湯料用幾十種無害中草藥熬制,輔以秘制調料及常用調料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不敗胃。小編吃過最好吃的要數成都解放西路的毛冒菜了,據說是秘制湯料喲!每次去都要排好久的隊,感興趣的朋友一定要早點去喲!

      樂山缽缽雞

      樂山缽缽雞,聽名字就知道主角是雞啦,可為什么叫缽缽雞呢?原來缽缽其實就是瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食。是不是別有一番趣味呢?

      缽缽雞選用的雞肉都是當地的跑山土雞,肉質鮮嫩。配上藤椒,芝麻,還有各種大料熬制的湯底,味道回味無窮。缽缽雞的推廣還是很不錯的,小編在川渝兩地都吃過不少缽缽雞門店,倒覺得味道都不正宗,吃過最好吃的便是出差樂山在當地吃的,味道確實麻辣爽口,又有一股藤椒的.鮮香味,和小編在成都吃的確實太不一樣了。

      資中兔子面

      吃過牛肉,肥腸,炸醬,各種臊子面,那你知道四川資中有一種獨一無二的兔子面流傳至今嗎?新鮮的兔肉、獨特的做法、配上當地特有的掛面,讓無數品嘗過的人流連忘返,更讓無數在外的資州游子魂繞夢牽......

      兔子面是資中當地最有名的特色小吃。新鮮的兔肉砍剁成丁,配上姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣以及多種香料,經過焯、爆、煮等多種工序精心烹制而成最具當地特色的兔肉臊子。小編還是10年出差吃過一次,可卻留在記憶里啦!

      廣元米涼面

      來自武則天故里的美食,廣元米涼面又稱蒸涼面,是四川省廣元市的傳統面類特產。其外型和陜西涼皮近似,但其原材料為大米而不是面粉。

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