唐山有什么特產

時間：2020-10-10 18:07:59 美食特產我要投稿

唐山有什么特產

　　唐山依山傍海，地形多樣，氣候適宜，因而物產富饒。接下來我們來看看唐山有什么特產，僅供大家參考！

　　1、唐山麻糖

　　唐山麻糖產品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，香甜可口，松軟酥脆，營養豐富，多次獲得省部國家級各種獎項。

　　唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知，“新新麻糖”這個老字號一直延續至今，已有百余年的歷史。另有豐潤“廣盛號”麻糖，最早記載為明朝萬歷四年，產于唐山豐潤區七樹莊，經過歷代相傳，“廣盛號”這樣的老字號麻糖品牌得以發揚光大。2009年“廣盛號”麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產。

　　2、唐山棋子燒餅

　　棋子燒餅是唐山市的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

　　3、唐山“萬里香”燒雞

　　萬里香燒雞創始于1944年，是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎，采納了全國“十大”名雞之特點，取其之優，經多次調整配料，改進工藝，終于研制成功即不同于原萬里香傳統風味，又不同于全國“十大”名雞之風味，其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的'傳統風味而馳名。在保持傳統風味的基礎上，博采眾家之長，經幾十次反復試驗，創出了獨具風味的萬里香燒雞。

　　4、樂亭缸爐燒餅

　　樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史。其起源據考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點師傅，在樂亭北關開了個面食發貨鋪，同時也經營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由于物美價廉十分暢銷，之后他又幾次改進，增添肉餡，添加大蔥和各種調料，加工細作“缸爐燒餅。二十世紀三、四十年代“缸爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱“吊橋燒餅”。

　　5、樂亭劉美燒雞

　　劉美燒雞始創于清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽為“唐山名食”，并載入“樂亭縣志”。劉美燒雞選料為家常雞，肉質優良，富含蛋白質及多種微量元素，無藥物殘留，食用價值高，其中蛋白質含量高達22%，18種氨基酸種類齊全，同時含有多重維生素。劉美燒雞獲得“國家農業部優質產品”省市“消費者信得過產品”、“河北省優質產品”、“河北省名牌產品”、“全國質量信得過食品”等諸多殊榮。

　　6、胭脂稻

　　胭脂稻外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿口。不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段。所以，當地人又把它叫做“三伸腰”。文獻記載：玉田縣土地肥沃，所產物產皆有上乘之品，其中胭脂稻就是比較有代表性的一類。《紅樓夢》第五十三回里提到黑山村的莊戶給寧府送年租，就包括“胭脂米二擔”。

　　7、遷西板栗

　　遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。

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