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  • 郴州的土特產

    時間:2020-11-11 15:12:29 美食特產 我要投稿

    郴州的土特產

      對于郴州特產,大家知道比較多的,也在全國各地超市見的比較多的就是舜華鴨和壇子肉,因為很多土特產,不適合包裝長時間保存與運輸,不為大家所知。接下來小編幫大家整理了郴州的土特產,一起來看一下吧。

      1、郴州米粉

      郴州人的一天是從一碗米粉開始的!郴州魚粉,郴州殺豬粉,光頭粉,都非常好吃,嗦碗粉,再配個油餅或油條,開始忙碌而元氣滿滿的一天!嗦粉的動作,是我對郴州深的記憶,這些郴州好吃的粉你都吃過了嗎?沒有關系,帶上這個細的圓的半干或全干米粉回家,在家也可以自己動手做郴州魚粉,或郴州殺豬粉!

      2、郴州葡萄

      郴州的葡萄種植,我也不知道從什么時候開始,反正一到78月,郴州各大菜市場都會有一整條賣葡萄的街。非常甜,而且濃烈的葡萄香味。又便宜!這個時間來郴州,肯定要帶上一箱郴州葡萄回去。

      3、郴州干土豆片

      這種土豆片應該其它的'地方也有這種做法。我小時候就把這種干的土豆片油炸一下,再撒點鹽,辣椒粉,把它當薯片吃。特別的香。郴州各菜市場都有農家手工自制的干土豆片賣,買幾斤就特別多了,回去可以自己制作天然薯片。

      4、郴州胡子酒

      小時候,我們去鎮上趕集,都會有一個小酒攤,賣一種用土法釀造的米酒,我們郴州鄉里人稱之“胡子酒”,而且郴州人,家家都會親手釀造“胡子酒”。過年過節更少不了它。

      蒸酒的基本工藝是先用井水將糯米泡透、蒸熟,待其冷卻后淋上酒藥(發酵藥引子),裝入酒缸,再將酒缸移入谷殼堆里,上面用一床厚棉被捂住促其發酵,24小時后出酒,一般秋天收了新的當季糯米,家家都會做。

      現在在郴州很多菜市場都可以買到現成的胡子酒,特別好喝,甜蜜濃香。不愛喝酒的你都會愛上它。胡子酒特別是生了孩子的產婦,離不開它。用為做菜也是非常好。來郴州,記得帶幾瓶回去,肯定會愛上它。

      5、郴州腐竹

      郴州的豆制品非常好,豆子好,水好,出來的豆制品就肯定不錯。所以來郴州旅游可以帶一些郴州的腐竹回來,送親朋好友,它耐存放。制作方法多樣,而且好吃又健康。比舜華鴨和壇子肉這種包裝特產更劃算也更接地氣。

      6、馬田豆油

      來郴州的很多朋友都吃過郴州魚粉,但是大家都不知道郴州魚粉為什么這么好吃,這么香。因為魚粉的靈魂就是,要加馬田豆油,豆油我們郴州人叫見醬油膏。是純豆發酵制作而成,不加任何添加劑防腐劑,特別健康,全然不是現在超市醬油的味道和味道?梢赃@么理解,一小塊醬油膏可以稀釋成一大瓶醬油。

      雖然郴州馬田的醬油膏無添加劑,但是保存得當,可以存放半年之久。

      7、郴州干菜

      郴州農產品豐富,什么干筍,茄子皮、黃花菜等,來郴州,可以買一些干菜回去送朋友,保存時間長,而且都是農家自制干菜,無添加任何防腐劑之類的。健康好吃。

      8、郴州東江湖黃桃

      東江湖景色優美,是去郴州旅游必去景點。東江湖庫區的水果非常多,因為氣候宜人,山清水秀,水果特別的豐富好吃。東江湖庫區主要有東江蜜橘、黃桃、碰柑、夏橙、臍橙、及四季時興水果應有盡有。這些都值得你帶回家做伴手禮或自己吃。

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