垃圾食品(Junk Food)是指被認為不健康或者僅含少量營養(yǎng)物質(zhì)的食品。垃圾食品一般是僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或提供超過人體需要變成多余成分的食品。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭，漢堡包，比薩餅，糖果，汽水等。
一般分類
十大垃圾食品根據(jù)制作方法不同
種類： 腌制類
主要特點：含有大量的鹽，且在腌制中產(chǎn)生亞硝酸鹽
種類：油炸類
主要特點：高溫制作，用油如反復(fù)使用易致癌
種類：加工肉類
主要特點：含大量鹽，以及防腐劑、增色劑等填加劑
種類：汽水、可樂類
主要特點：由香料、色素、二氧化碳碳水合成，含大量碳酸;含糖量，超過每天每個人正常需要
種類：餅干、糖果類
垃圾食品主要特點：食用香精和色素過多;熱量過多，營養(yǎng)成分低方便類鹽分過高、含防腐劑、香精
種類：罐頭類
主要特點：罐頭加工中維生素幾乎完全破壞;含糖、鹽過高，熱量過多，沒有營養(yǎng)
種類：話梅、蜜餞類
主要特點：在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞;除了熱量外，幾乎沒有其它營養(yǎng);添加大量香精、防腐劑，含鹽過高
種類：冷凍甜品類
主要特點：有一定營養(yǎng)，但是含糖量和脂肪量過高，容易引起肥胖
種類：燒烤類
主要特點：含有三苯四丙吡;加工條件及環(huán)境限制較大肥肉和動物內(nèi)臟類含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但同樣含有的大量飽和脂肪和膽固醇
