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  • 兒童早點小吃的做法

    時間:2024-06-03 13:19:32 小吃培訓 我要投稿
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    兒童早點小吃的做法

      兒童早晨的胃口一般不是很好,因此兒童的早點小吃應該做得又好看又好吃。下面小編為大家介紹兒童早點小吃的做法,希望能幫到大家!

      迷你小鍋盔

      材料:中筋面粉100克,豬肉、胡蘿卜、玉米、洋蔥、豆腐干、生菜、食用油、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油、美極鮮、酵母粉、泡打粉、白糖適量。

      做法

      1.15ML溫水中加入1克酵母粉,10克白糖攪拌至糖,酵母完全溶解。

      2.100克面粉中加入1克泡打粉拌勻后加入酵水攪拌。

      3.分次加入清水攪成雪花狀后和成光滑的面團,蓋上布餳15分鐘。

      4.豬肉,胡蘿卜,豆腐干,洋蔥分別切粒,水果玉米剝好粒。豬肉粒用鹽,生抽,胡椒粉腌制10分鐘。

      5.熱鍋涼油,下豬肉粒煸炒至金黃色。

      6.加入胡蘿卜粒,洋蔥粒,豆腐干粒,玉米一起煸炒至熟。

      7.加入老抽,美極鮮,胡椒粉炒均,再淋上一點香油出鍋。

      8.將餳好的面團分成小劑子,分別搟成中間厚,邊緣薄的面皮。

      9.中間涂上一層食用油,像包包子一樣包起來,包好按扁成餅狀。

      10.不粘鍋燒熱,刷一層薄油,放小餅進行烙制至兩面金黃成鍋盔。

      11.將生菜洗干凈瀝干水,將小鍋盔從則面剖一刀,不要切斷,用左手將鍋盔夾開大口,放入生菜和炒好的豬肉餡料即可。

      胡蘿卜雞蛋

      材料:胡蘿卜2根,雞蛋2個,面粉1碗,小蔥數根,生抽一勺,料酒一勺,植物油適量,鹽一勺。

      做法

      1.把小蔥切碎,胡蘿卜用擦刀擦碎,再用刀剁幾下,把兩個雞蛋打在面粉里,小蔥也放進去。把胡蘿卜碎也放進面粉里。

      2.加一勺鹽進去。倒進去約一勺生抽。再加一勺料酒進去。盛一碗清水慢慢倒進混合物里,邊倒邊以上下翻的方式攪拌,(不要劃圈攪拌,會結面疙瘩的)。

      3.餅鐺或者煎鍋刷一層油,油熱后舀一勺面糊轉圈方式倒在餅鐺上。

      4.煎至餅一面凝固,可以翻面繼續煎到有火花就可以了。

      手撕餅

      材料:普通面粉250克,水180毫升,小蔥1條,生油半碗,鹽8克。

      做法

      1.面粉與水混合,醒面30分鐘,再把面團充分揉至光滑,用一大勺面粉放在碗里,開鍋把生油燒開,熱油倒進碗里,加入鹽,調成油面糊,放涼后加入切碎的蔥花。

      2.面團分成6份,搟成約2-3mm厚,抹上2勺油面,像折扇一樣折起,最后部分把有油的一面包上。

      3.全部做完后醒面20分鐘,一邊拉一邊把面卷起。

      4.做完后醒面20分鐘,把面團壓扁搟成2-3mm厚。

      5.用平底鍋放油燒熱,中小火煎熟,勤翻動,一邊煎一邊用兩個鏟往中間推,把餅推散。

      6.上盤,色澤金黃,好香。

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