雞蛋餅的簡單做法

雞蛋餅的簡單做法

　　雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。那么雞蛋餅的簡單做法是怎樣的？以下僅供參考！

　　雞蛋卷餅

　　【食材】面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。

　　【做法】

　　①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;

　　②平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;

　　③撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

　　雞蛋豆渣餅

　　【食材】豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

　　【做法】

　　①豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;

　　②平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。

　　西紅柿雞蛋餅

　　【食材】雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。

　　【做法】

　　①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;

　　②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;

　　③將餅鍋預熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

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