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西式糕點(diǎn)乳酪蛋糕的做法
喜歡重芝士蛋糕的濃郁，乳酪控們一定不要錯過。下面是小編給大家?guī)淼奈魇礁恻c(diǎn)乳酪蛋糕的做法。快來學(xué)習(xí)吧!
主料：奶油奶酪330g、酸奶油145g
輔料：糖100g、黃油37g、香草液5ml、雞蛋2個、玉米淀粉1大勺、海綿蛋糕片1片
制作方法：
步驟1.隔水加熱奶油奶酪攪拌至順滑，加入香草液，糖，酸奶油和軟化的黃油攪拌均勻
步驟2.一次拌入一個雞蛋，攪拌均勻(如果喜歡檸檬味的可以此時拌入少許檸檬皮碎，打蛋軸上黃色的碎點(diǎn)就是檸檬碎)
步驟3.往攪拌好的乳酪糊中篩的玉米淀粉，拌勻
步驟4.七寸模具中放入海綿蛋糕
步驟5.模具周邊放油紙，倒入乳酪糊，隔水175度烤15分鐘，降溫150度烤1小時關(guān)火，繼續(xù)放在烤箱中50分鐘，取出冷藏，第二天品嘗味道超好
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