玉米餅的家常做法

時(shí)間：2024-10-31 12:39:06 小吃培訓(xùn) 我要投稿

玉米餅的家常做法

　　玉米餅是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物。那么，玉米餅怎么做才更加美味呢?下面小編給大家?guī)碛衩罪灥募页Ｗ龇ǎＭ麑?duì)你有幫助。

玉米餅的家常做法

　　基本材料：玉

　　米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許

　　制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克

　　以上料先蒸30分鍾涼後加進(jìn)粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克面糊為一個(gè)放進(jìn)平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。

　　玉米餅的做法

　　材料

　　主料：玉米面

　　輔料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、雞蛋、牛奶

　　調(diào)料：白糖、花生醬、牛油

　　烹制方法

　　1、用熱水將玉米面調(diào)開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米面中，攪拌成可以流動(dòng)的面糊備用;

　　2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄干即可。

　　新鮮玉米餅的做法

　　主料：玉米粉、自發(fā)粉

　　輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合

　　調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：

　　1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;

　　2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

　　玉米餅的制作方法

　　主料：玉米面、黃豆面、面粉

　　輔料：糖、小蘇打、牛奶

　　將玉米面：黃豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中;

　　再加入適量糖和小蘇打;

　　分次加入溫牛奶和面;

　　和成光滑的面團(tuán)即可;

　　鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底;

　　將適量玉米面團(tuán)平按壓放入鍋里;

　　加適量的水，蓋上鍋蓋;

　　當(dāng)鍋里水汽冒出，兩分鐘后揭開蓋，轉(zhuǎn)為小火，慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了;

　　熱騰騰，香噴噴的玉米餅就做好了，熱時(shí)的玉米餅還能聞得到奶香味。

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