家常迷茫蛋撻的做法

時間：2024-08-22 13:47:24 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

家常迷茫蛋撻的做法

　　導(dǎo)語：清理冰箱冷凍層的時候意外的發(fā)現(xiàn)還有一袋蛋撻皮，正好家里還有些水果，就一起用來搭配蛋撻了，下面，小編與大家分享迷茫蛋撻的制作方法。

家常迷茫蛋撻的做法

　　迷茫蛋撻食材介紹

　　蛋撻皮16個，奶粉40克，溫開水300克，白砂糖30克，雞蛋3個，獼猴桃一個，芒果一個，

　　迷茫蛋撻的做法步驟

　　1、蛋撻皮解凍后放到烤盤里

　　2、300克溫水加入40克奶粉混合均勻

　　3、牛奶里加入30克糖攪拌均勻(如果是純牛奶可以多加一些糖

　　4、牛奶里加入3個雞蛋

　　5、雞蛋和牛奶攪拌均勻

　　6、用2個盆子來過篩3-4次

　　7、過篩好的蛋撻水靜置5-10分鐘

　　8、每個蛋撻皮里倒入8分滿的蛋撻水，同時預(yù)熱烤箱上火190度，下火200度

　　9、蛋撻放入烤箱底層(有些烤箱放中層)

　　10、烤箱上火190度，下火200度烤25分鐘

　　11、芒果去皮切丁

　　12、獼猴桃去皮切丁

　　13、蛋撻烤好以后放上適量的芒果和獼猴桃

　　14、蛋撻心細(xì)膩嫩滑，口感很好，沒放淡奶油也一樣好吃

　　小竅門

　　1.用純牛奶代替奶粉的，適當(dāng)加糖

　　2.蛋撻可以不用烤出焦糖色，裝飾水果會遮擋住

　　3.烤箱的放置位置和溫度時間，根據(jù)各自使用習(xí)慣靈活調(diào)整

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