怎樣做雞蛋糕

時間：2024-09-16 19:57:10 糕點培訓我要投稿

怎樣做雞蛋糕

　　對于我們這些吃貨來說，美食是我們一直在不斷尋找的，也是我們滿足自己胃口的關鍵。那么對于家蛋糕的做法，你們知道哪些呢?如果你們不知道怎樣做雞蛋糕，我們希望你們可以進來了解一下這篇文章介紹的做法。現在就讓我們一起放下手中的工作來仔細閱讀雞蛋糕的做法吧。

怎樣做雞蛋糕

　　對于雞蛋糕的做法比較關鍵的是我們使用的配方和烹飪的火候，因為這是影響到雞蛋糕風味的要點，所以我們建議大家在做雞蛋糕的時候，要多注意文章提到的事項。

　　雞蛋打勻加入溫熱水攪勻至于量嘛普通飯碗打兩雞蛋水加滿微波大火加熱四分鐘左右(想嫩點用時再少些)取出根據喜好調味。

　　做法：

　　1.新鮮雞蛋磕入碗用打蛋器調散加入少量鹽調勻時蛋液會比之前稀黃。

　　2.現加水好溫水冷水太好熱水更行了沖進去成蛋花了。

　　3.水量重要太少會覺得蛋羹比較密實比較老太少蛋羹成形會比較困難口感也水水偶般顆蛋量蛋殼水把磕開兩半蛋殼都裝上水裝兩次兩蛋殼水了簡單說水蛋液兩杯呵呵。

　　4.水加入少量蠔油調勻摻入蛋液里面調勻再加入少量豬化油。

　　5.好了蛋液全部準備完了現說說蒸過程雞蛋表面時候平滑鏡全*蒸技巧了燒鍋清水放上蒸隔水定要開再把蛋液放上蒸隔開小火鍋蓋定要留縫要蓋嚴實了樣蒸出來蛋羹絕對會有蜂窩眼口感也會老。

　　6.大概10-15分鐘雞蛋羹應該差多好了撒上些蔥花(根據人愛好還加肉臊之類)滴上幾滴蒸魚豉油享用啦。

　　以上是關于雞蛋糕的做法，希望大家能夠有一定的認識，這樣可以幫助你們更好的做出屬于自己的雞蛋糕。同時，在平時，對于一些家庭主婦來說，我們希望大家能夠多學習一些食物的做法，這樣可以幫助你們更好的搭配家人的營養套餐。

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