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  • 章魚小丸子的家常做法

    時(shí)間:2024-08-20 23:56:00 日本料理 我要投稿
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    章魚小丸子的家常做法

      導(dǎo)語:說起日本料理,首先便會想到美味而精致的壽司,日本料理要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。下面和小編一起來看看章魚小丸子的家常做法。希望對大家有所幫助。

    章魚小丸子的家常做法

      用料

      主料

      章魚燒粉500克 水900毫升 魷魚粒適量 包菜適量 洋蔥適量 雞蛋2個(gè) 鹽適量

      輔料

      肉松適量 柴魚絲適量

      章魚小丸子的做法

      1.

      通電熱章魚烤爐,將溫度調(diào)至200°C,待到達(dá)溫度后,將拖眼掃油后,先加入占拖眼二分之一的粉漿,后加入包菜魷魚粒在中間,再后將粉漿加滿。

      2.

      待其略烤成形后,用簽轉(zhuǎn)動成球型。如果最后已沒有未凝結(jié)的粉漿,可用漏壺向丸子內(nèi)部加入少量的粉漿,再將丸子旋轉(zhuǎn)過來。

      3.

      如看到丸子表面偏干,可在丸子上淋少許油。不時(shí)的旋轉(zhuǎn)丸子,待其表面金黃即可將丸子取出或轉(zhuǎn)移到保溫用的鐵板上。如果丸子表面干涸了而沒有淋油,丸子會越烤越小而且要比較長的時(shí)間才能烤至金黃。

      4.

      烤香熟后裝盤加入少許沙拉醬。任意加入海苔或者紫魚片,伴食。

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