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  • 香菇排骨怎么做-香菇排骨的做法

    時間:2024-09-16 17:38:34 烹飪培訓 我要投稿
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    香菇排骨怎么做-香菇排骨的做法

      香菇燒排骨是日常生活中一道非常常見的菜肴。香菇與排骨的完美契合,讓香菇充滿排骨的滋味,排骨也吸收了香菇的香味。下面是YJBYS小編整理的香菇排骨的做法,希望對你有幫助!

    香菇排骨怎么做-香菇排骨的做法

      【香菇排骨的做法①】

      香菇排骨材料:

      排骨,香菇,油,鹽,姜,醬油,蒜,料酒

      做法:

      1. 首先我們把準備好的排骨洗凈后放入鍋中焯水后撈出排骨備用。

      2. 然后把準備好香菇清洗干凈,切好姜蒜蔥。

      3. 然后把油放入鍋中熱好,下入排骨翻炒一下。

      4. 加點醬油和料酒,姜蒜炒香。

      5. 然后加上一碗水,燒20分鐘。

      6. 加入香菇。

      7. 一起燒制等香菇熟了,加鹽調味,最后撒上香蔥。

      【香菇排骨的做法②】

      香菇排骨材料:

      排骨,干香菇,鹽,料酒,蔥姜蒜,老抽,八角,桂皮,冰糖,花椒

      做法:

      1. 在鍋中放入適量水燒沸,放入排骨焯水去血水。

      2. 焯好的排骨撈出瀝干水分,蔥姜蒜切片,香菇泡發(fā)備用。

      3. 然后壓力鍋中倒入適量水燒沸,放入排骨,蔥姜蒜片,適量鹽。

      4. 蓋上鍋蓋兒,中火煮到排骨熟了,解砝后,將排骨再次撈出瀝干水分。

      5. 然后在鍋中放入適量油燒熱,放入胡椒,八角,桂皮爆香。

      6. 再放入排骨、適量紅燒汁、老抽,冰糖煸香。

      7. 排骨中倒入適量水,放入香菇,中火煮10分鐘,汁水收至粘稠即可盛出。

      【香菇排骨的做法③】

      香菇排骨材料:

      排骨,干香菇,姜片,蔥花,桂皮、鹽、醋、糖、料酒和醬油。

      做法:

      1、干香菇洗干凈后先泡30分鐘,然后去蒂對半切塊。

      2、然后把排骨洗干凈,鍋中水開,倒入排骨,水開后撈去浮沫,2分鐘后就可以撈出來備用。

      3、然后在鍋中放少許底油,油熱,放姜片爆香,倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鐘,把排骨的油逼出來。

      4、加料酒,醬油上色,繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨,放入幾個八角和一個桂皮,加鹽,加少許糖,滴幾點醋。大火燒開后轉小火。

      5、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉小火。

      6、小火20分鐘后,就可以大火收汁了。勾點芡,撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水,一點點就行了,不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。

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